ไข่ยัดไส้
ส่วนผสมพริกหวานสีแดง เหลือง เขียว อย่างละ ¼ ถ้วย
แครอท หอมใหญ่ อย่างละ ½ ถ้วย
มันฝรั่ง 1/3 ถ้วย หมูสับหรือบด 1 ถ้วย
พริกไทยป่น 1 ½ ช้อนชา
กระเทียมไทย 10-15 กลีบ
ไข่ไก่ 6 ใบ
น้ำมันพืชสำหรับผัด เล็กน้อย
น้ำตาลทราย หรือ น้ำตาลปี๊บ เล็กน้อย
น้ำปลา น้ำมันหอย เล็กน้อย
วิธีทำ
- ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันลงกระทะ ตามด้วยกระเทียมที่เราโขลกรวมกับพริกไทย
- พอกระเทียมเหลือง ก็ใส่หมูบดลงไป พอหมูสุก ก็ใส่ผักลงไป เริ่มจากผักที่สุกยากอย่างแครอท กับมันฝรั่งก่อน แล้วก็ค่อยตามด้วยสารพัดพริกสีสวย และหอมใหญ่
- ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายแดง ใส่น้ำปลา น้ำมันหอยเล็กน้อย
- พอชิมรสได้ที่แล้ว ผัดต่อไป ไฟกลาง ๆ จนแห้ง ตักมาใส่จาน พักไว้ก่อน
- ต่อยไข่ใส่ถ้วย ใส่ใบต้นหอมซอยลงไปเล็กน้อยสัก 1 ช้อนโต๊ะ ตีให้เข้ากัน
- ใช้กระทะแบนทอดไข่โดยเอียงกระทะให้ไข่เคลือบไปทั่ว ๆ ผิวกระทะ ใช้ไฟอ่อนค่อนมากลาง ๆ
- พอไข่สุก (สังเกตว่าไม่มีน้ำแฉะ ๆ แล้ว) ก็ใส่ไส้ลงไปเลย แล้วห่อให้สวยงาม ตักขึ้นเสิร์ฟได้
สนับสนุนโดย http://www.weddingcatering.in.th/
รับจัดงานแต่งงาน รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ เรามีมุ่งมั่นในการนำเสนอ อาหารรสชาติโรงแรมแต่ราคาประหยัด และเชื่อในความซื่้อสัตย์กับลูกค้า ที่จะบอกข้อดี ข้อเสียให้ครบถ้วน เพื่อให้ลูกค้าตัดสินใจได้ดี เราได้รวบรวมทีมงานที่มีความเป็นมืออาชีพ และผ่านการจัดงานเลี้ยงหรืองานแต่งงานมาหลากหลาย
***โปรโมชั่น 99,999 บาท***
ห้องจัดเลี้ยงหรูหราสำหรับแต่งงานหรือ รับจัดเลี้ยงบริษัท + อาหาร 100 หัว ติดต่อ 083-5555902 , หรือ 085-3666690
หน้า:
[1]