ผัดไทยกุ้งสด
ส่วนผสมกุ้งสด 12 ตัว
(ทำความสะอาด ปอกเปลือก)
เส้นจันท์ (หรือเส้นเล็ก) 90 กรัม
ถั่วงอก 50 กรัม
ใบกุ่ยช่าย 2 ช้อนโต๊ะ
(หั่นให้มีความยาวประมาณ 1 นิ้ว)
น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขาม 3 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำส้มสายชู)
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
หัวไชโป้ว 2 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงบด 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 2 ฟอง
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ (แล้วความชอบ)
มะนาว ½ ลูก
วิธีทำ
- กรณีใช้เส้นชนิดแห้ง ให้นำเส้นไปแช่น้ำธรรมดา (อุณหภูมิห้อง) ประมาณ 30 นาที
- ตั้งกระทะบนไฟปานกลาง ใส่กุ้งลงไปผัดจนเริ่มสุก ตอกใส่ไข่ลงไปในกระทะ ใช้ตะหลิวเขี่ยให้ไข่แดงแตก พอใช่เริ่มสุกใส่เส้น น้ำตาล ถั่วลิสง และหัวไชโป้ว ผัดจนเส้นเริ่มนุ่มและเครื่องปรุงทั้งหมดผสมกันทั่ว
- ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมันหอย และน้ำมะขม (หรือน้ำส้มสายชู) ใส่ถั่วงอก หัวไชโป้วและพริกป่น (ถ้าชอบรสจัด) ผัดอย่างรวดเร็วให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันทั่ว ตักใส่จาน
- จัดแต่งจานด้วยถั่วงอกสด พริกป่น และมะนาวข้างจาน ควรเสิร์ฟขณะยังร้อน จะช่วยชูรสยิ่งขึ้น
สนับสนุนโดย http://www.weddingcatering.in.th/
รับจัดงานแต่งงาน รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ เรามีมุ่งมั่นในการนำเสนอ อาหารรสชาติโรงแรมแต่ราคาประหยัด และเชื่อในความซื่้อสัตย์กับลูกค้า ที่จะบอกข้อดี ข้อเสียให้ครบถ้วน เพื่อให้ลูกค้าตัดสินใจได้ดี เราได้รวบรวมทีมงานที่มีความเป็นมืออาชีพ และผ่านการจัดงานเลี้ยงหรืองานแต่งงานมาหลากหลาย
***โปรโมชั่น 99,999 บาท***
ห้องจัดเลี้ยงหรูหราสำหรับแต่งงานหรือ รับจัดเลี้ยงบริษัท + อาหาร 100 หัว ติดต่อ 083-5555902 , หรือ 085-3666690
หน้า:
[1]