Cawaii.in.th Pretty in Thailand หางานพริตตี้ หางานกลางคืน พริตตี้ PR ประชาสัมพันธ์

ชื่อกระทู้: เลือกเครื่องชงกาแฟอย่างไรให้ควรกับการใช้งาน [สั่งพิมพ์]

โดย: serkeo59t เวลา: 17-5-2015 16:05:22 ชื่อกระทู้: เลือกเครื่องชงกาแฟอย่างไรให้ควรกับการใช้งาน

ธุรกิจร้านกาแฟนั้น นับได้ว่าเป็นที่นิยมกันมากในปัจจุบัน ไม่ว่าจะเป็นเพราะทาง
การดื่มกาแฟที่เปลี่ยนไป คนทั่วไปหันมาใส่ใจในข้อปลีกย่อยของการดื่มกาแฟมากขึ้น โดยเฉพาะกาแฟสด ดังนั้นนอกจากการคัดเมล็ดพันธุ์กาแฟที่ดีและมีคุณลักษณะแล้ว การเลือกเครื่องชงกาแฟก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เพราะกาแฟที่ดีจะต้องประกอบไปด้วยปัจจัยสำคัญ 4 อย่าง หรือที่เรียกกันว่า 4M ได้แก่ Man (คนชงกาแฟ/บาริสต้า), Metrod (กระบวนการที่ทำ), Maerial (วัตถุดิบ) และ Machine (เครื่องชงกาแฟ/เครื่องบดกาแฟ) ซึ่งหากขาดส่วนใดส่วนหนึ่งไป ก็ไม่สามารถชงกาแฟที่มีรสชาติที่ดีและสมบูรณ์ได้
ถึงแม้ว่าเครื่องชงกาแฟจะเป็นปัจจัยสุดท้าย และเหมือนกับว่าจะมีความสำคัญน้อยที่สุด แต่ก็เป็นสิ่งที่สามารถกำหนดคุณภาพน้ำกาแฟที่ดีได้เช่นกันแล้วเราจะเลือกเครื่องชงกาแฟอย่างไรให้มีปัญหาน้อยที่สุด
สำหรับผู้ที่ลงทุนเปิดร้านกาแฟใหม่นั้น ควรศึกษาข่าวคราวสำหรับการเลือกซื้อวัสดุอุปกรณ์ให้ดีเสียก่อน โดยเฉพาะเครื่องชงกาแฟ เพราะนอกจากจะมีราคาค่อนข้างสูงแล้วยังเป็นอุปกรณ์ที่จะต้องอยู่กับร้านของเราไปอีกนานมาก ดังนั้นจึงควรพิจารณาจากองค์ประกอบต่อไปนี้
ดีลเลอร์ หรือตัวแทนจำหน่ายควรจะเลือกซื้อตัวแทนที่น่าเชื่อถือ มีหน้าร้าน ดำเนินกิจการค้ามาเป็นระยะเวลานาน และบริการหลังการขายอื่น ๆ เช่น มีช่างซ่อม มีอะไหล่ซ่อม และมีการสำรองเครื่องระหว่างซ่อม การรับประกันสินค้า
โดยทั่วไปแล้วเครื่องชงกาแฟความจุอนุจะไม่มีบริการช่างนอกสถานที่ เพราะเครื่องประเภทนี้ไม่เหมาะสำหรับการนำมาเปิดร้านกาแฟ ต่างจากเครื่องขนาดใหญ่ที่จะมีช่างซ่อมนอกสถานที่ให้ แต่ก็ขึ้นอยู่กับชนิดของเครื่องและยี่ห้อด้วย เลือกยี่ห้อดัง ๆ เข้าไว้สบายใจกว่า เครื่องชงกาแฟ
เพราะเครื่องที่มียี่ห้อดัง ๆ หรือมีชื่อเสียงในตลาดแล้ว ย่อมสามารถการันตีได้ถึงคุณภาพของเครื่องชงกาแฟ แต่ก็แลกมาด้วยราคาที่สูงตามคุณภาพของเครื่องไปด้วย ยิ่งเป็นเครื่องที่ผลิตในยุโรปย่อมมีคุณภาพดีกว่าของจีน เลือกเครื่องชงกาแฟอย่างไรให้มีรสชาติดี และคุ้มค่ากับการลงเงิน
ขนาดหม้อต้ม ด้ามชง ระบบปั้มน้ำ ไปจนถึงขนาดเครื่อง ล้วนมีส่งผลถึงรสชาติของกาแฟ เพราะหม้อต้มที่มีความจุเบิ้มจะสามารถทำให้ชงกาแฟได้อย่างต่อเนื่องและอุณหภูมิหม้อต้มไม่ตก ด้ามชงควรมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 57 มม. ขึ้นไป ใช้ระบบปั้มน้ำโรตาลี่ และแน่นอนว่าสำหรับคอกาแฟแล้วเครื่องชงกาแฟขนาดใหญ่ย่อมให้รสชาติดีกว่าเครื่องขนาดน้อย อย่างไรก็ตามการเลือกเครื่องชงกาแฟให้คุ้มกับการลงทุนนั้นควรดูที่การตั้งราคาขายของเราด้วย หากขายแก้วละ 25-45 บาท ก็ควรจะใช้เครื่องที่มีราคาไม่สูงมากนัก เพราะระยะเวลาคืนทุนจะแปรผันไปตามราคาเครื่องด้วย
สำหรับคอกาแฟแล้ว รสชาติกาแฟที่ดีย่อมเกิดจากความใส่ใจและประณีตบรรจงในทุกกระบวนการชงกาแฟ ส่วนตัวเครื่องนั้นเปรียบเสมือนผู้ช่วย ดังนั้นควรเลือกเครื่องชงกาแฟที่เหมาะกับเงินทุนของเราด้วยจะดีกว่า

โดย: seuopo78r เวลา: 26-5-2015 17:28:58

ดันครับ

โดย: guipot76p เวลา: 27-5-2015 13:39:48

ดันครับ

โดย: serkeo59t เวลา: 27-5-2015 17:37:00

ดันครับ

โดย: seuopo78r เวลา: 29-5-2015 12:11:11

ขอดันนะครับ

โดย: serkeo59t เวลา: 3-6-2015 01:27:42

ขอดันนะครับ

โดย: seuopo78r เวลา: 4-6-2015 11:31:19

ขอดันนะครับผม

โดย: seuopo78r เวลา: 13-6-2015 22:07:34

ขอดันนะครับ.

โดย: guipot76p เวลา: 14-6-2015 13:39:33

ขอดันนะครับ.

โดย: serkeo59t เวลา: 15-6-2015 01:08:41

ขอดันนะครับ.

โดย: serkeo59t เวลา: 15-6-2015 14:44:01

-ขอดันอีกนะครับ

โดย: seuopo78r เวลา: 17-6-2015 18:51:12

-ขอดันอีกนะครับ

โดย: guipot76p เวลา: 18-6-2015 13:41:55

-ขอดันอีกนะครับ

โดย: serkeo59t เวลา: 18-6-2015 22:59:43

-ขอดันอีกนะครับ

โดย: seuopo78r เวลา: 6-7-2015 11:58:07

ดันนะครับ

โดย: seuopo78r เวลา: 6-7-2015 20:24:09

ดันนะครับ

โดย: guipot76p เวลา: 7-7-2015 13:25:28

ดันนะครับ

โดย: serkeo59t เวลา: 7-7-2015 22:35:18

ดันนะครับ

ยินดีต้อนรับสู่ Cawaii.in.th Pretty in Thailand หางานพริตตี้ หางานกลางคืน พริตตี้ PR ประชาสัมพันธ์ (http://cawaii.in.th/)