ข้าวไก่ทอด

nablecost

ส่วนผสม

ไก่สดตัวขนาด 2 กิโลกรัม                                     1   ตัว

(ตัดแยกเป็นส่วนต่าง ๆ เช่น ปีกไก่ อกไก่ น่องไก่ ตะโพกไก่ เท่าที่จะเห็นเหมาะสม)

กระเทียม                                                                       ½   ช้อนโต๊ะ

รากผักชี                                                                         ½   ช้อนโต๊ะ

พริกไทย                                                                        ½   ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น                                                            1   ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย                                                                   2   ช้อนโต๊ะ

แป้งสาลี                                                            2   ช้อนโต๊ะ

น้ำมันสำหรับทอด                                                           พอสมควร



วิธีทำไก่ทอด

- กระเทียม พริกไทย รากผักชี โขลกให้ละเอียด

- นำไก่ที่ตัดและทำความสะอาดแล้วทั้งหมดมาคลุกเคล้ากับเครื่องที่โขลกไว้ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย แป้งสาลี แล้วเคล้าให้เข้ากันอีกที หมักทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แล้วจงนำลงทอดในน้ำมันที่มากจนท่วม ใช้ไฟกลาง ๆ ทอดจนไก่สุกกรอบทั่วดีแล้ว จึงตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน



เครื่องปรุงน้ำจิ้มไก่ทอด

น้ำส้มสายชู                                                                    2   ถ้วยตวง

พริกสด                                                                          20   เม็ด

กระเทียมสับผสมน้ำกระเทียมดอง                                     ½   ถ้วยตวง

(ผสมให้เข้ากับรากผักชีหั่นละเอียด ชิมรสเปรี้ยว เค็ม และหวานให้เหมาะสม)



การจัดเสิร์ฟ

นำชิ้นไก่ทอดสับเป็นชิ้น ๆ พองาม วางบนข้าวสวยเสิร์ฟกับน้ำจิ้มในถ้วยเล็ก ๆ ข้าวไก่ทอดนี้มักขายคู่กับข้าวมันไก่ เพราะฉะนั้นอาจจะพลิกแพลงเป็นข้าวมันไก่ทอดได้อีกอย่างหนึ่ง เพียงแต่ใช้น้ำจิ้มคนละอย่างกันเท่านั้น

สนับสนุนโดย http://www.weddingcatering.in.th/
รับจัดงานแต่งงาน  รับจัดเลี้ยงนอกสถานที่ เรามีมุ่งมั่นในการนำเสนอ อาหารรสชาติโรงแรมแต่ราคาประหยัด  และเชื่อในความซื่้อสัตย์กับลูกค้า ที่จะบอกข้อดี ข้อเสียให้ครบถ้วน เพื่อให้ลูกค้าตัดสินใจได้ดี เราได้รวบรวมทีมงานที่มีความเป็นมืออาชีพ และผ่านการจัดงานเลี้ยงหรืองานแต่งงานมาหลากหลาย

***โปรโมชั่น 99,999 บาท***
ห้องจัดเลี้ยงหรูหราสำหรับแต่งงานหรือ รับจัดเลี้ยงบริษัท + อาหาร 100 หัว ติดต่อ 083-5555902 , หรือ 085-3666690