- สมัครสมาชิกเมื่อ
- 30-4-2013
- เข้าสู่ระบบล่าสุด
- 1-8-2014
- สิทธิ์ในการอ่าน
- 50
- เครดิต
- 540
- สำคัญ
- 0
- โพสต์
- 94
|
เสาวรส หรือที่บางคนเรียกว่า กะทกรกฝรั่ง หรือจะเรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า Passion Fruit
เสาวรส เป็นผลไม้ที่มีถิ่นกำเนิดอยู่แถวๆ ทวีปอเมริกา Absolute Reduce แต่ก็เติบโตได้ดีในประเทศไทย
ผลมีลักษณะต่างกันไปตามพันธุ์ มีทั้งรูปกลม รูปไข่ แต่สำหรับเนื้อภายใน ก็มีหน้าตาคล้ายทับทิม
รสชาติของเสาวรสนี้ก็ออกเปรี้ยว คนจึงนิยมนำมาทำเป็นเครื่องดื่ม ทั้งเป็นน้ำเสาวรสคั้นสด
หรือเอามาผสมกับน้ำผลไม้อื่นๆ อย่างน้ำส้ม สัปปะรด หรือแอปเปิ้ลก็ได้ และด้วยความเปรี้ยวนี้เอง
ทำให้เสาวรสอุดมไปด้วยวิตามินซี ใครที่เป็นหวัดเจ็บคออยู่ก็จิบน้ำเสาวรสเข้าไปก็จะช่วยบรรเทาอาการได้
หรือใครที่ยังไม่เป็นหวัด วิตามินซีในเสาวรสก็จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้อีกต่างหาก
และนอกจากวิตามินซีแล้ว เสาวรสก็ยังมีวิตามินเอ โดยเฉพาะสารแคโรทีนอยด์ จึงช่วยบำรุงสายตา
และผิวพรรณให้สดใสเปล่งปลั่งได้ด้วย Absolute Reduce เสาวรสเป็นไม้เลื้อย ที่ให้ผลมาก ในหน้าหนาว มีรสเปรี้ยวอุดมด้วย
วิตามินซีและเบต้าแคโรทีน ซึ่งทำหน้าที่ให้สารแอนตี้ออกซิแดนท์ ที่สำคัญต่อร่างกาย จึงช่วยรักษาสุขภาพ
และความสมดุลในระดับเซลล์ และยังให้เส้นใย ซึ่งมีผลดีต่อระบบขับถ่าย
เสาวรส วิตามินเอที่ช่วยบำรุงสายตา Absolute Reduce หากจะกล่าวถึงผลไม้อย่าง "เสาวรส" หลายคนก็จะเข้าใจกันดีว่า
เป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินเอสูง ซึ่งในภาษาอังกฤษเรียกว่า Passion Fruit ซึ่งมีถิ่นกำเนิดอยู่ที่ทวีปอเมริกา
แต่ก็สามารถเติบโตได้ดีในประเทศไทย
เสาวรส เป็นไม้ผลประเภทเถาเลื้อย ลำต้นเป็นเถา มีมือเกาะออกตามซอกใบ เมื่อผลสุกจะมีสีต่างๆ
กันขึ้นอยู่กับชนิดของพันธุ์ Absolute Reduce ซึ่งลักษณะรูปร่างก็แตกต่างกันไปตามพันธุ์เช่นกัน ผลนั้นมีทั้งรูปแบบกลม
หรือรูปไข่ ภายนอกจะมีสีสดใสสวยงาม รสชาตจะออกเปรี้ยว คนนิยมนำมาผสมกับผลไม้ชนิดอื่นรับประทาน
เช่น สัปปะรด แครอท ส้ม เพื่อรสชาตที่ดียิ่งขึ้น โดยในเสาวรสนั้นมีวิตามินเอสูงและสารแคโรทีนอยด์
ดังนั้น การดื่มน้ำเสาวรสเป็นประจำทุกวันช่วยบำรุงสายตา Beta Curve รวมไปถึงผิวพรรณได้ นอกจากนี้
ยังมีการศึกษาพบว่าในน้ำเสาวรสยังมีวิตามินซีมากกว่าที่พบในมะนาว และพบสาร Albumin homologous protein
จากเมล็ด สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อราได้ รวมทั้งช่วยแก้อาการนอนไม่หลับ
และช่วยลดไขมันในเส้นเลือด การดื่มน้ำเสาวรสเป็นประจำทุกวันก็ยังช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ
Beta Curve และรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ
ประโยชน์ของเสาวรสยังไม่หมดแค่นั้น เพราะการดื่มน้ำเสาวรสเป็นประจำทุกวันก็ยังช่วยรักษาอาการนอนไม่หลับ
และรักษาโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบได้อีกต่างหาก Beta Curve ส่วนการบริโภคนั้นนอกจากจะดื่มเป็นน้ำผลไม้แล้ว
ถ้าอยากจะกินผลสดๆ เลยก็สามารถทำได้เช่นกัน
![]()
ส่วนผสม น้ำเสาวรส ได้แก่ เสาวรส 8 ลูก, น้ำตาลทราบ ครึ่งถ้วยตวง, เกลือ 1 ช้อนชา, น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ น้ำเสาวรส
1.ล้างเปลือกเสาวรสให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ
2.ใส่น้ำตาลทรายและน้ำสะอาดลงในหม้อ Beta Curve ตั้งไฟพอเดือด คนให้น้ำตาลละลายทั่วกัน ตั้งไฟอ่อนต่อไปอีก ประมาณ 3 นาที ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น
3. ผ่าเสาวรส แล้วเทเนื้อลงเครื่องปั่น Absolute Reduce เติมเกลือป่น ปั่นจนละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
หมายเหตุ เนื่องจากเสาวรสรสมีรสเปรี้ยว เวลาเสิร์ฟจึงต้อง ใส่น้ำเชื่อมลงคนให้เข้ากันก่อนใส่น้ำแข็ง |
|
โพสต์เมื่อ 9-4-2014 18:31:13
แบ่งปัน
เพิ่มในรายการโปรด
ถูกใจ
เลิกชอบ
บล๊อก
อั้ลบั้ม
แชร์
ทักทาย
กลุ่ม
เพื่ม
เพื่อน
แจ้งเตือน
ข้อความส่วนตัว